乳酸菌先采取有氧呼吸,消耗桶内的氧气后进行厌氧发酵;
红糖能快速提供碳源,供菌群快速生长、繁殖、产生作用;
红糖在发酵中更快被利用,消耗较快,较饲料组更早进入对数期、稳定期、衰亡期;
加入红糖在发酵中菌群的稳定期短、衰亡期早,加入饲料在发酵中菌群的稳定期长、衰亡期延后;